今日は、今月の食育活動がありました。

 

今月の食材は『ごぼう』です。

 

まず始めに、ごぼうを触ってみました。

 

「土の中でこんな風に埋まっているよ！」と教えてもらいました。

 

「固いね、長いね、どんな香りがするかな？」と質問をすると

 

ごぼうの香りをかいだり、皮を触ってみたり

 

ごぼうと背比べをしている子もいました。

 

ぽきんと少し折って匂いをかいでみると

 

ごぼうの土臭い香りに顔をしかめている子もいました。

 

食材としては人気のないごぼうですが

 

触って感触を確かめる時はみんな積極的でした！

 

そして給食の副菜としてフライドごぼうで提供してもらいました。

 

ごぼうは、いつも人気がなく残菜が多めです。

 

見た目、食感、香り等、食べ慣れていないと

 

少し食べにくい食材なんだと思います。

 

いざ給食の時間！やはりなかなかごぼうには手がつかずでしたが

 

一口頑張って食べてみる子、ペロッと舐めてみる子…など

 

中には、おかわりする子もいましたが完食とはいきませんでした。

 

食物繊維たっぷりなごぼう！噛む練習にはピッタリな食材です。

 

次は切り方や味付けを工夫して提供していきたいと思います。